Descrizione
Ingredienti: latte, caglio, siero innesto, sale.
Origine del latte: Italia, Abruzzo, Castelvecchio Subequo.
Allergeni: Latte e/o derivati (compreso il lattosio).
Caciocavallo di latte vaccino al Tartufo
Marchio PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale)
Il Caciocavallo di mucca è un formaggio a pasta filata stagionato. Esternamente presenta una crosta sottile e liscia dal colore paglierino. Ha una consistenza compatta, il sapore aromatico e viene realizzata una affumicatura artigianale secondo il tradizionale metodo naturale.
