Descrizione
Ingredienti: latte di bufala pastorizzato, caglio, sale
Origine del latte: Italia, Abruzzo, Castelvecchio Subequo.
Allergeni: Latte e/o derivati (compreso il lattosio).
Caciocavallo affumicato di bufala
Il caciocavallo stagionato Sant’Agata è ottenuto dalla lavorazione artigianale di latte fresco prodotto in azienda. Presenta una strozzatura in cima e viene stagionato in modo naturale senza l’uso di paraffina ed è senza conservanti. Presenta sentori di fieno e paglia, tipici dell’affumicatura naturale.
Stagionatura: da 2 mesi in poi.
