Descrizione
Ingredienti: latte, caglio, siero innesto, sale.
Origine del latte: Italia, Abruzzo, Castelvecchio Subequo.
Allergeni: latte e/o derivati (compreso il lattosio).
Scamorza appassita affumicata di latte vaccino
Marchio PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale)
La Scamorza appassita Sant’Agata è un formaggio fresco a pasta filata, dalla consistenza elastica e dal sapore pieno. Esternamente presenta una crosta sottile e liscia dal colore paglierino. Il sapore aromatico è ottenuto da una affumicatura artigianale secondo il tradizionale metodo naturale.
